Anabel Vicens est professeure de français à Rosario, dans la province de Santa Fe. Elle enseigne notamment à l’École Normale Supérieure n° 1 « Dr. Nicolás Avellaneda » et à l’École Normale Supérieure n° 3 « Mariano Moreno ».
Elle participe également à des projets pédagogiques consacrés à l’enseignement des langues étrangères. Elle a notamment contribué au projet « Jornada Ampliada : nouveaux défis pour la formation des enseignants dans les professorats de langues étrangères de niveau primaire », dans le cadre duquel elle a développé, avec d’autres enseignantes, une proposition pédagogique autour du jeu et de son utilisation comme outil d’apprentissage d’une langue étrangère.